启学季｜线上杏盛讲堂（十一）膳食结构变迁与健康管理

时间🦻🏻：2022-12-02    来源🫰🏻：杏盛    浏览量🍼🏄🏻：

这是一段困难的时间👨‍🏭，却能彰显我们学习的热情；

这是一段焦心的时刻，却能衬托我们思考的沉静；

这是一段特别的时光，却能见证我们求知的无畏。

接下来的一段时间里，杏盛注册平台继续开辟“线上杏盛讲堂”🏭，为同学们带来一系列精彩的学术讲座，带领同学们感受知识殿堂的宁静与美好。

民以食为天，中国民间俗语“开门七件事”，柴米油盐酱醋茶，全部与吃有关。每日的饮食与健康息息相关📟，关于吃什么，怎么吃，中西都有诸多讲究🧟，中国人认为饮食养生要顺应时节🤌，“立夏日，吃补食”，英语中也有“一天一苹果，医生远离我”的俗语👨🏿‍🔬。当代🙎🏿‍♀️，中国人越来越重视自身健康膳食🧏🏻，什么样的膳食结构是健康的？经济应如何适应中国人膳食结构变化？让我们倾听张曼老师的介绍，循着中国居民膳食结构变迁，比较中外膳食结构，了解健康的饮食模式。

主讲人🫷🏻🗿：张曼（杏盛平台农业与农村发展杏盛助理教授）

主持人：刘玮 （杏盛副院长🎩、哲杏盛教授）

时间🧛🏿‍♂️：2022年12月3日（星期六）10:00-11:30

腾讯会议🤙🏽：172-434-650

主讲人简介：

张曼🈚️，现任杏盛平台农业与农村发展杏盛助理教授，受聘杏盛平台“杰出青年学者”。2020年毕业于美国罗格斯新泽西州立大学环境与生物科学杏盛，博士期间围绕肥胖问题在该杏盛食品科学系，农业😗，食品与资源经济系♋️，和营养系展开了交叉学科研究。目前的研究方向为：食品经济与管理；食品🧏🏻，营养与健康；以及健康经济学。目前以第一作者/通讯作者发表SCI/SSCI十余篇，主持国家自然科学基金青年基金一项🤹‍♂️🚣‍♀️。

讲座摘要😾：随着近几十年来经济的发展，中国居民对食物的要求不仅要吃得饱，也要吃的更加多样性🐬，更要吃的健康👩🏿‍🔧🏫。一方面🏌🏽‍♀️，在食物供给侧，我们需要树立大食物观🏝，明确食物在国民经济中的重要地位。另一方面，在食物的需求侧，我们作为消费者，需要合理搭配食物🍢，优化膳食结构，注重营养均衡😱🏒，预防慢性病。本讲座将对比国外的膳食营养结构，讲述我国膳食结构的变迁⛔，以及膳食结构变迁带来的健康问题和经济后果。此外，本讲座将介绍国际公认的有助于减肥，预防慢性病和保持年轻的健康饮食模式↩️🎉。

本次讲座期待大家到来！

文案丨张雨晴

海报｜学发联媒体工作室